Iako sadrži samo povrće ova salata je jako bogata vitaminima C, K, B1 i B6, oligoelementima željezo, bakar, kalij i mangan, antioksidansima i dobrim mastima. Ne sadrži puno kalorija i jako je osvježavajuća.

Rotkva je detoks namirnica prvog izbora, potiče rad jetre i žuči. U kombinaciji s limunom i mentom poboljšava probavu.

Sastojci:

• ½ glavice crvenog kupusa
• 1 mali komorač
• 150 g rotkve
• 2 jušne žlice maslinovog ulja (hladno prešano)
• 2 jušne žlice ulja repice (hladno prešano)
• 1 čajna žlica orahovog ulja (hladno prešano)
• 1 mala vezica svježeg korijandra ili peršina (po želji)
• 1 stabljika s listovima svježe mente

1. Stavite ½ crvenog kupusa i 1 mali komorač u sjeckalicu.
2. Ogulite koru i naribajte 1 rotkvu
3. Stravite u “shaker” 2 jušne žlice maslinovog ulja, 2 jušne žlice repičinog ulja, 1 žlicu ulja oraha i sok 1 velikog limuna. Promućkajte i zatim začinite prethodno pripremljeno povrće.
4. Na kraju dodatje sitno nasjeckani korijander ili peršin i metvicu.

Dobar tek!